Często pomijane i niedoceniane, rośliny strączkowe od dawna kojarzone są z problemami trawiennymi. Jednak ostatnie badanie przeprowadzone przez MD Anderson Cancer Center wykazało, że niektóre rośliny strączkowe, takie jak fasola granatowa, mogą mieć znaczący pozytywny wpływ na zdrowie jelit, szczególnie u osób, które wyzdrowiały z raka jelita grubego.

W badaniu wzięło udział 48 mężczyzn i kobiet, u których w przeszłości występował rak jelita grubego lub polipy przednowotworowe, a także otyłość i zmiany jelitowe. Uczestnicy włączyli do swojej codziennej diety filiżankę suszonej fasoli morskiej przez 16 tygodni. Naukowcy wybrali suszone śliwki ze względu na wysoką zawartość błonnika, aminokwasów i innych składników odżywczych, które mogą sprzyjać rozwojowi pożytecznych bakterii w okrężnicy.

Przez cały czas trwania badania pobierano próbki krwi i kału, aby ocenić wszelkie zmiany w zdrowiu jelit. Wyniki były niesamowite. Nastąpiła szybka i znacząca poprawa stanu jelit pod każdym względem: wzrosła liczba bakterii pożytecznych i zmniejszyła się liczba bakterii chorobotwórczych. Ta zmiana w mikrobiomie jelitowym jest krytyczna, ponieważ niektóre rodzaje bakterii są powiązane ze zwiększonym ryzykiem raka jelita grubego.

Dr Carrie Daniel-McDougall, współautorka badania, podkreśliła znaczenie odkryć: „Obserwowanie zmian w różnorodności mikrobiomu poprzez samą dietę jest rzadkie, a to badanie podkreśla zdolność łatwo dostępnej żywności prebiotycznej do wywoływania takich zmian”. Poprawę zdrowia jelit odnotowano poprzez wzrost liczby pożytecznych bakterii, które mogą przeciwdziałać szkodliwym bakteriom.

W badaniu zatytułowanym BE GONE (Fasola wzbogacająca mikrobiom jelitowy przed negatywnymi skutkami otyłości) uczestnicy codziennie otrzymywali filiżankę suchej, wstępnie ugotowanej fasoli granatowej. Uczestników zachęcano do włączania fasoli do posiłków i uznawano, że przestrzegają zasad, jeśli spożywali co najmniej 80% dziennej wartości. Co cztery tygodnie pobierano próbki kału i krwi na czczo w celu monitorowania zmian w mikrobiomie jelitowym.

Badania te są szczególnie ważne dla osób, które wyzdrowiały z raka jelita grubego, ponieważ zakłócony mikrobiom jelitowy może prowadzić do pogorszenia choroby. Złe odżywianie i otyłość mogą powodować zapalenie jelit, co podważa wysiłki profilaktyczne i wpływa na przeżycie. Badanie wykazało, że fasola nie powoduje zapalenia jelit ani nie ma znaczącego wpływu na pracę jelit, co czyni ją bezpiecznym i zdrowym dodatkiem do diety osób, które przeżyły CRC, oraz pacjentów.

Jednak korzystne działanie fasoli szybko osłabło, gdy uczestnicy powrócili do diety sprzed badania. Cztery tygodnie po zaprzestaniu stosowania roślin strączkowych stan zdrowia jelit i populacja pożytecznych bakterii spadły. Podkreśla to potrzebę edukowania pacjentów w zakresie utrzymywania zdrowych nawyków i włączania do swojej diety fasoli lub innych pokarmów prebiotycznych.

Badanie to pokazuje siłę fasoli w poprawie zdrowia jelit i zwalczaniu chorób. Włączenie do codziennej diety filiżanki suszonej fasoli granatowej może skutkować znacznym wzrostem liczby pożytecznych bakterii i zmniejszeniem liczby bakterii chorobotwórczych. W przypadku osób, które wyzdrowiały z raka jelita grubego, może to mieć znaczący wpływ na ich powrót do zdrowia i ogólny stan zdrowia. Jednakże ważne jest, aby nadal regularnie spożywać te rośliny strączkowe, aby utrzymać pozytywny wpływ na zdrowie jelit.